INTENSIDAD, FRESCURA Y PERSONALIDAD EN CADA SORBO
DESCUBRE EL VINO BLANCO SECO
El vino blanco seco de Bodega Los Berrazales es una expresión auténtica del Valle de Agaete, un entorno privilegiado donde la tierra volcánica, la cercanía del océano y el singular microclima del valle se unen para dar vida a vinos con personalidad propia. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas y trabajado con dedicación en cada fase del proceso, este vino representa el equilibrio perfecto entre tradición, frescura y elegancia.
Desde el viñedo hasta la botella, cada detalle se cuida minuciosamente para preservar la esencia natural de la uva. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, permitiendo obtener un vino fresco, aromático y equilibrado. La influencia atlántica aporta viveza y mineralidad, mientras que las condiciones únicas de Agaete permiten desarrollar matices que hacen de este blanco seco una elaboración singular.
A la vista destaca por su color brillante y luminoso, reflejo de su juventud y frescura. En nariz ofrece aromas delicados y envolventes, donde aparecen notas afrutadas y sutiles matices florales que evocan el paisaje y la riqueza natural del valle. En boca se presenta suave, equilibrado y refrescante, dejando una sensación agradable y elegante que invita a seguir disfrutándolo.
Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para pescados, mariscos, arroces, quesos suaves y cocina mediterránea, aunque también puede disfrutarse solo, en momentos de tranquilidad y celebración.
Más que un vino, el blanco seco de Los Berrazales es una forma de descubrir el carácter de nuestra tierra. Cada copa transmite la autenticidad del Valle de Agaete, el respeto por la tradición vitivinícola y la pasión con la que elaboramos cada una de nuestras referencias.
Un vino fresco, elegante y lleno de identidad que invita a saborear la esencia de Los Berrazales en cada momento.
Ficha Técnica de Vino blanco barrica.
Nombre del vino: Blanco seco barrica Los Berrazales
Bodega: Bodega Los Berrazales.
D.O./Zona de Producción: Gran Canaria, Agaete.
Tipo de vino: Blanco seco Variedad de uva: 90% Malvasía Volcánica y 10 % Moscatel
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Viñedo
· Localización: Suelos volcánicos.
· Edad de las cepas: 20 años
· Conducción: Cultivo en parral alto, por las temperaturas extremas en verano, para la protección de la cosecha.
· Rendimiento medio: 3.000 kg/ha
Vinificación
· Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos
· Prensado: Suave, prensa neumática
· Fermentación: En depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada (14–16 °C).
· Crianza en barrica: Roble francés de 500 litros.
· Clarificación y estabilización: Filtración ligera, respetando el carácter varietal.
· Embotellado: En atmósfera inerte para preservar frescura.
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Datos Analíticos
· Grado alcohólico: 11,69 vol.]
· Azúcares reductores: 2,4gr/l (seco)
· Acidez total: 5,6 g/L
· pH: 3,6
· SO₂ total: 56 mg/L
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Nota de Cata
· Vista: Se despliega en la vista con un color amarillo paja intensidad media, luminoso, con ribetes anacarados verdosos, limpio y brillante.
· Olfato
· En nariz es una explosión armónica de aromas que evocan a especias, repostería, como la vainilla, canela y a flores como la rosa y el jazmín se presenta franco y definidos, con pinceladas que recuerdan a fruta tropical, destacando toques de maracuyá y mango
· Gusto
· Pase por boca muy equilibrado, taninos sedosos de la barrica de roble, persistencia y se aprecian todos esos aromas, con una acidez muy fresca definida y viva, retrornasales a toques de especias ( vinilla ) azahar y rosas y pinceladas que recuerda a frutos de huesos, como el melocotón y nectarinas.
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Servicio
· Temperatura de servicio: 8–10 °C
· Maridaje: Mariscos, pescados blancos, sushi, quesos frescos, arroces marineros.
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Presentación
· Formato: Botella 0,75 L
· Cierre: Tapón de polímero de caña de azúcar.
· Producción anual: 2.000 botellas