El café de Finca La Laja, una joya única cultivada en Europa
EL CAFÉ ÚNICO EN EUROPA
El café de Finca La Laja, en Bodega Los Berrazales, representa una de las producciones más singulares y exclusivas de Europa. Se trata de un café 100% Arábica (Coffea arabica), variedad conocida por su alta calidad, suavidad y complejidad aromática. Este tipo de café es el más apreciado a nivel mundial por su perfil organoléptico refinado, con menor contenido en cafeína y una acidez más equilibrada que otras variedades como la Robusta.
Cultivado en el excepcional microclima del Valle de Agaete, este café se desarrolla en condiciones únicas dentro del continente europeo. La combinación de temperaturas suaves durante todo el año, la influencia de los vientos alisios, la altitud y los suelos volcánicos ricos en minerales crea un entorno perfecto para el crecimiento del cafeto. Además, las plantas se cultivan bajo sombra natural, junto a naranjos, limoneros, aguacateros y mangos, en un sistema agroforestal tradicional que favorece una maduración lenta del fruto y potencia sus cualidades aromáticas.
CAFÉ 100% ArÁBICA CULTIVADO ENTRE VOLCANES Y NATURALEZA
EXCLUSIVIDAD EN CADA TAZA
El proceso de producción en Finca La Laja es completamente artesanal y respetuoso con el entorno. La recolección se realiza a mano, seleccionando únicamente las cerezas en su punto óptimo de maduración. Posteriormente, los granos se secan al sol de forma natural, un método tradicional que permite conservar intactas sus propiedades. Una vez seco, el café se tuesta en pequeñas cantidades, lo que garantiza frescura y un control preciso del perfil final en taza.
El resultado es un café de carácter suave y elegante, con baja acidez y un equilibrio perfecto entre aroma y sabor. En taza, destaca por sus notas delicadas, con matices achocolatados, ligeros toques afrutados y un final limpio y persistente. Su perfil lo convierte en un café muy accesible, ideal tanto para consumidores habituales como para quienes buscan una experiencia diferente y exclusiva.
TRADICIÓN, PAISAJE Y SABOR EN UNA EXPERIENCIA ÚNICA
CAFÉ DE ORIGEN, CAFÉ EXCEPCIONAL
Más allá de su calidad, el café de Finca La Laja es también un reflejo de la historia y la tradición agrícola del Valle de Agaete. Introducido en el siglo XIX, su cultivo ha sido preservado generación tras generación, manteniendo técnicas tradicionales que hoy en día lo diferencian de las producciones industriales. Esta continuidad histórica, unida al cuidado artesanal en cada etapa del proceso, convierte a este café en un producto único, con identidad propia y profundamente ligado al territorio.
Disfrutar del café de Bodega Los Berrazales no es solo degustar una bebida, sino formar parte de una tradición viva, donde cada taza cuenta la historia de una tierra, un clima y unas manos que han sabido conservar, con dedicación y pasión, uno de los secretos mejor guardados de Gran Canaria.